Chile en Instagram: La Serena- Vicuña

Adoro relajarme en La Serena- Coquimbo, recorrer el Valle del Elqui, pisar la tierra de Gabriela Mistral.

Es por eso, que hace un año fuimos de vacaciones a disfrutar éste mágico lugar, y a continuación dejo una selección de fotografías.

Carmela: Doña Primavera

Éste Poema de Gabriela Mistral, era uno de mis favoritos cuando niña.

Ahora Carmela, se ha inspirado y posa con diversas flores que ya están asomando en primavera

Leche con plátano

Beber éste delicioso batido, me recuerda esos años en que llegaba del colegio, y lo único que me apetecía era esta riquísima bebida.

El ancestral método medicinal indio "ayurveda" asegura que la leche es un alimento muy poderoso, y que posee mucha energía, se debe consumir hervida para no inflamar las mucosas.

Araña Tigre (Scytodes globula)

Conocida también como araña piernas largas, es muy popular entre los chilenos.

Se encuentra desde la I Región de Tarapacá y la X Región de Los Lagos, tiene un gran tamaño, por sus extensas patas. También habita en varios países de América Latina.

Pie de Limón.

Un clásico  y delicioso, es el nunca bien ponderado Pie de Limón. Y que se ha convertido en uno de los pasteles favoritos en la familia chilena, desde los años '80.

Para disfrutarlo, acá tienes la sencilla y deliciosa receta

El Mañungo

La sensibilidad, y letras de las canciones de Tito Fernández, siempre me han maravillado, me han dado nostalgia, otras me alegran mucho, y muchas me emocionan al infinito.

Y bueno, les dejo éste tema que es muy hermoso; y lo dejo en el "Día del niño", para que todos como padres, tíos, familiares den el ejemplo e incentiven a sus hijos o sobrinos, nietos a ser buenos amigos, a compartir, a respetar y querer a su compañero. A todos por igual, también al pequeño que tiene síndrome de down, al compañerito que padece cáncer, o un amiguito que está en silla de ruedas, al vecino que es "diferente". A todos los niños de nuestro país de norte a sur, de mar a cordillera, para que sean felices, hoy en su día, y siempre...

Chile en Instagram: Pueblos originarios de Chile

Hoy, 09 de Agosto es el día internacional de los Pueblos Originarios del mundo, que fue establecido por la Asamblea general, el 23 de Dicembre de 1994, en la que se decide que se celebre el 09 de Agosto de cada año.

El tema central de éste año es: "Acortando las diferencias: Aplicación de los derechos de los pueblos indígenas".