Cocimiento de mariscos simple

Para hacer éste delicioso plato se necesita lo siguiente

A continuación la receta.

Para 4 personas se necesita:

8 almejas grandes

20 choritos

Longanizas (opcional)

1 taza vino blanco

8 papas grandes

1 cebolla grande

1 zanahoria

2 cucharadas orégano seco

1 lt de agua

Cilantro picado para espolvorear.

Se pica la cebolla en pluma, se pelan las papas y se pela y corta la zanahoria en rodajas.

Se sofríe todo ésto en una olla grande y se espolvorea orégano seco, se vierten los mariscos y longaniza

Se agrega el vino y se deja unos minutos a que se impregne.

Luego se integra el agua y se deja hervir a fuego alto.

Se coce unos 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.

Se sirve en platos de greda para que mantenga el calor y se espolvorea cilantro

Estela.