lunes, 30 de septiembre de 2013

Pie de Frutillas rojas

Para aprovechar las deliciosas frutillas podemos disfrutar un rico y fácil pie de frutillas

Gracias a nuestra frutilla chilena, existen las rojas. La frutilla chilena es de un color rosado casi blanco, originalmente era grande y muy dulce, el pueblo mapuche le llamaba quellghen  y los botánicos europeos introdujeron ésta frutilla en el año 1764 en Francia para hacer un cruce entre la variedad chilena y europea, la que por años se ha ido mejorando y logrando una la fruta que conocemos hoy

Borgoña

Comienza la primavera, las frutillas hermosas se asoman encantadoras....

Un trago super chileno para ésta época es el primaveral y delicioso  borgoña.


Las parras chilenas compuestas de uva negra y dulce eran el complemento ideal para agregarle frescas, aromáticas y sabrosas frutillas sureñas

A continuación más...

sábado, 28 de septiembre de 2013

Música:Folclor chileno todo el año

Para quienes quieran escuchar música folclórica todo el año les recomiendo que escuchen el programa "Canciones y Aires de Nuestra tierra" en la radio El Conquistador de 12:00 a 13:00 de Lunes a Domingo.

















A continuación más...

viernes, 27 de septiembre de 2013

Quínoa

Desde que conocí este cereal le amé.

La Quínoa se cultiva y produce en los Andes (Chile, Bolivia, Perú, Argentina, Colombia y Ecuador). La conocí cuando fuimos al norte grande, en un recorrido almorzamos Carne con quínoa (en vez de arroz), super nutritivo, ideal para reponernos de esas caminatas que comenzaban a las 4:00 am (Hora que fuimos a los "Geiser del Tatio").
A continuación más..

jueves, 26 de septiembre de 2013

Morro de Arica + Catedral "San Marcos" de Arica

En el año 2006, en nuestro viaje al Norte grande, decidimos partir desde la Región de Arica y Parinacota. Por supuesto lo primero que quisimos conocer fue el Morro de Arica. Subimos el cerro por el sendero peatonal desde la calle Colón, también se puede acceder por vehículo por la calle Sotomayor.

Para mi fue estremecedor estar allí, caminando por el Morro recordando la historia de La guerra del Pacífico, el asalto y toma de Arica. El cruento derrame de sangre, de tantos soldados chilenos y Peruanos, de todas las edades, cada cual defendiendo su patria me sobrecoge.

miércoles, 25 de septiembre de 2013

Fiestas Patrias en EE.UU

Mi amiga Paula quiso compartir con nosotros las fiestas patrias que disfrutó en la intimidad de su hogar en Cleveland EE.UU, aquí les dejo sus lindas palabras
"El 18 en Cleveland, OH…tiki tiki ti por ‘Los Covarrubias-Uribe"

"Como buenos chilenos que somos, con mi marido, decidimos celebrar el 18 en nuestro hogar…¡el primer 18 en nuestro hogar!...como dejar de celebrar este linda fecha que para ambos nos trae gratos recuerdos...
A continuación más..

lunes, 23 de septiembre de 2013

Desierto Florido

Conocí el desierto florido a los 9 años. Fuimos mi hermana y yo junto a mi papá. Es impresionante siendo niña disfrutar aquella majestuosidad. Volví de nuevo en el 2002 pero no vi la misma cantidad de flores puesto que ya había pasado la fecha de su esplendor.

Mi bella amiga Carolina accedió a compartir la experiencia que la maravilló en Octubre de 2011.

domingo, 22 de septiembre de 2013

Fiestas Patrias en Francia

Mi Dani y yo nos comunicamos con nuestra hermosa amiga Jenny. Una chilena de tomo y lomo quien al casarse se fue a vivir Francia hace ya más de 7 años. Le pedimos a Jenny que nos contara como fueron sus Fiestas Patrias este año y ella nos compartió parte de su historia, sus fiestas patrias como familia a la distancia y la organización de su propia fonda. Les dejo sus palabras que me emocionan y encuentro fabulosas:
"Chicalan, Nuestra forma de celebrar Chile"

"El 18 de Septiembre, en lo personal, desde pequeña fue una celebración muy importante. Recuerdo estar junto a mi abuelo, con mis hermanas y primo, entonando el himno nacional mientras él con una solemnidad casi militar izaba la gigantesca bandera que decoraba nuestro patio...
A continuación más...

sábado, 21 de septiembre de 2013

Yein Fonda día 20 Septiembre

Mi Dani y yo decidimos ir a la Yein Fonda el mismo día, después de conversar por teléfono con nuestro amigo Hernán. Compramos las entradas por internet, las imprimimos y partimos.

Nos fuimos en Taxi hasta Gran Avenida y luego en metro hasta la estación Parque O'Higgins. Caminamos alrededor de 5 minutos hasta la entrada de la Yein Fonda.

Llegamos como a las 22:00 hrs, ya había cantado María Ester Zamora :(
Lo primero que hicimos fue ubicar a Hernán y su amiga y luego compramos unos terremotos en "Las Tejas"

A continuación más....

viernes, 20 de septiembre de 2013

Carmela y Flores de durazno

Antes de que cayeran todas las flores de los duraznos, Carmela se hizo unas fotografías

 A continuación más...

jueves, 19 de septiembre de 2013

Mi 19 de Septiembre

En mi retina tengo el 19 de septiembre que disfrutábamos en nuestra niñez.

Con los primos encunmbrando volantines, mi hermana y yo jugando en la cancha que quedaba fuera de la casa de los tíos...
A continuación más...

miércoles, 18 de septiembre de 2013

18 de Septiembre en Doodle

Encontré genial la dedicatoria del buscador Google, regalándonos una gráfica linda recordando La Primera Junta de Gobierno de Chile, que da paso a nuestra Independencia.











A continuación más...

18 De Septiembre

El día de hoy nos acompañó demasiado, estuvo hermoso y soleado. Pude usar por fin mi vestido de china.

A continuación más...

martes, 17 de septiembre de 2013

Lapislázuli

De muchas piedras semipreciosas el lapislázuli es mi favorita.
Tiene como característica su color azul por los minerales lazurita y silicatocálcico y vetas grisaseas y blanquecinas gracias a wollastonita y calcita; además de pirita que produce reflejos dorados. 





















Ésta piedra se encuentra en Chile y en Afganistán.
¿recuerdan haber visto en películas o libros de Egipto esas  joyas de escarabajos color azul? Todas son de lapislázuli puesto que en el antiguo Egipto se consideraba una piedra preciada y tremendamente importante. Utilizaban ésta piedra en aquellos escarabajos sagrados o máscaras funerarias.
A continuación más..

lunes, 16 de septiembre de 2013

Horcón

Me encanta ir a Horcón, por lo bello, por su abundancia de frutos del mar, por su gente muy amistosa y por sus deliciosas empanaditas de machas, camarones, mariscos y queso con ostiones.

Horcón es un hermoso pueblo, destacado por sus pescadores del litoral central de la Región de Valparaíso.
A continuación más...

domingo, 15 de septiembre de 2013

Y con brotes de mi siembra . Los Moros y Jorge yañez

Existen muchos actores y músicos nacionales que me encantan, pero hoy quiero escribir de Jorge Yañez.
Éste gran artista es muy conocido por su vals chilote "El gorro de lana" tema que compuso en 1974 y grabó tres años después.












A continuación más..

viernes, 13 de septiembre de 2013

Ruta de panoramas Fiestas Patrias

Aquí les dejo una variada lista de panoramas para disfrutar de éstas fiestas.
Incluye:  Peñaflor, Lo Prado, Cerrillos, Recoleta, La Florida, Santiago, Ñuñoa, Providencia, Las Condes-Vitacura-La Reina, Quilicura.

Si alguien tiene más información de otra comuna le agradezco que lo comparta :D ¡¡gracias!!

Peñaflor y Malloco:

Desde el 18 al 22 de Septiembre Peñaflor recibirá a los visitantes que quieran disfrutar de tradiciones chilenas: Granja educativa, zona de camping equipada para recibir hasta mil personas.

Contará con dos escenarios en donde estarán a los tremendos artistas chilenos como Los Jaivas, Gepe, Tito Fernandez, 3x7 Veintiuna y Saiko.
La organización de éste evento puso a disposición buses de acercamiento desde plaza Italia, y en la zona de Peñaflor, Talagante y Malloco.
A continuación más...

jueves, 12 de septiembre de 2013

Restaurante La Chimenea

Tenía muchísimas ganas de conocer éste lugar. Una por que es muy nombrado y también porque fue fundado en 1952 Y la verdad son pocos los restaurantes con tantos años. Eso se valora.

Supe que a lo largo de los años ha ido cambiando el nombre. Fue conocido como "club ciclista", luego "Donde Castrito" Por su dueño Juan Francisco Castro, quien albergaba a muchos trabajadores de diarios como "La Segunda", "El Mercurio", "La Nación", "Las Últimas noticias" quienes tenían la impresa cerca del lugar.

Éste restaurante hoy está al mando de el hijo de "Castrito" , puesto que su padre decidió darse un descanso a sus 81 años.
A continuación más..

Chile en Instagram: Curacaví

Curacaví es una comuna que se pertenece a la Región Metropolitana de Santiago y que se encuentra entre cerros de la cordillera de la costa, en la zona central, limitando con las comunas de Casablanca, Quilpué, Lampa, Pudahuel, Maipú, Padre Hurtado, Melipilla y María Pinto











A continuación más..

miércoles, 11 de septiembre de 2013

Dulces chilenos "La Estrella" Curacaví

De niña mi hermana y yo acompañábamos a nuestro tata (abuelito) a cobrar su jubilación al banco de Curacaví. Mi tata trabajó toda la vida en la planta hidroeléctrica de Carena (llamada hoy Colbún).. pronto escribiré sobre planta Carena.

Y bueno, su jubilación le correspondía retirarla en Curacaví. Al desocuparnos en el banco nos íbamos directamente a comprar los mejores dulces chilenos que he probado: "Dulces la Estrella".

Éstos dulces tienen un larga tradición y el sabor sigue siendo el mismo.

11 de Septiembre

Hoy se conmemoran 40 años de El golpe de Estado en Chile.

No podemos olvidar ésta fecha porque es nuestra historia, porque es parte de nuestro ADN.

Yo sólo quiero que todos aprendamos de ésto, somos hermanos, que miremos atrás y nunca más se vuelvan a cometer actos tan horribles


Que aprendamos a llevarnos bien....

martes, 10 de septiembre de 2013

Chicha de Curacaví

La chicha es el producto resultante de la fermentación de frutos, o tuberculos, o semillas,o cereales entre otros.


En el Chile prehispánico, el consumo de chicha estaba vinculado a socializar con amigos, familia, también en momentos como nacimientos, matrimonios, velorios, inauguración de viviendas, y celebraciones varias.

lunes, 9 de septiembre de 2013

Restaurant Agua de Piedra, Curacaví

De muchos lugares que he visitado debo decir que Agua de Piedra ha sido uno de mis predilectos:


A continuación más...

domingo, 8 de septiembre de 2013

sábado, 7 de septiembre de 2013

Ferias Libres

Uno de los trabajos que más admiro y valoro es el de los vendedores de ferias libres.

Las ferias libres son tiendas periódicas que funcionan en las calles de las ciudades chilenas.
Aquí en Bitácora de mi Chile les cuento más..

viernes, 6 de septiembre de 2013

Chorrillanas

Anoche con mi amiga Daniela fuimos a ésta "picada" ubicada en la calle Rancagua 438.














Un lugar muy acogedor, especial para disfrutar con amigos o familia.

A continuación más...

jueves, 5 de septiembre de 2013

La Yein Fonda en Parque O`Higgins

Entre el 17 y 22 de Septiembre en el Parque O`Higgins gozaremos de las cuecas, cumbia y rock a cargo de Los Tres. Por primera vez "La Yein Fonda" es una fonda oficial







A continuación más..

Arroz con leche

Delicioso y sencillo postre chileno
























A continuación la receta:

miércoles, 4 de septiembre de 2013

Parque O`Higgins

Hablar del Parque O`Higgins es hablar de historia, y creo que viene bien valorarla.























Aproximadamente doscientos años atrás, éste lugar árido le llamaban la pampilla un lugar concurrido para pasear a caballo y en donde se mezclaban las clases sociales altas y bajas, disfrutando de ramadas y fondas.

A continuación más..

martes, 3 de septiembre de 2013

¡¡Flugtag en Chile por primera vez!!

Me encanta el flugtag, la originalidad de esas máquinas voladoras, que están hechas de una forma muy casera.


Se pilotea saltando desde un muelle, se vuela por el cielo y pronto caen de una forma olimpica al agua.

A continuación más..

Cascaritas de Naranja y Limón

En  ésta fecha en que las naranjas están en su máximo dulzor hay que aprovecharlas bien.











Un delicioso aporte natural de sabor, que sirve para muchísimos platos dulces y también para ponerle a la leche caliente, al mote con huesillos, al arroz con leche, al almíbar de los picarones, a las sopaipillas pasadas...ufff un sin fin

A continuación más...

lunes, 2 de septiembre de 2013

Garbanzos con Merkén

Que plato más delicioso y clásico chileno

A continuación la receta...

Parinacota- Lago Chungará

Adoro el altiplano andino, y Parinacota es su esencia..




Cuando hicimos el recorrido, nos quedamos un rato en Putre para adecuar nuestro organismo a la altura que estábamos expuestos. Nos dieron mate de coca, y muchas hojas secas que estaban adentro de una bolsita que colgamos al cuello. Yo no paré de mascar coca en ningún momento, puesto que no quería "apunarme".

A continuación más..

domingo, 1 de septiembre de 2013

Malta con leche condensada

No se si será mi caso, pero recuerdo perfecto que de niña se preparaban muchos tragos que ahora no se beben mucho.


































A continuación más..

Chile en Instagram: Fiesta de La Tirana

Cuándo conocí el pueblo, quede fascinada, más que todo por su iglesia, porque yo fui en Verano, y la fiesta es el 16 de Julio, el día de la virgen del Carmen.



Mi Dani fue para esa fecha y dice que es realmente conmovedor.
La Tirana es una localidad ubicada en la comuna de Pozo Almonte, en la Región de Tarapacá Chile y tiene una población de aproximadamente 818 habitantes.